បច្ចេកវិទ្យានៃការសម្ងួតដោយបង្កក គឺដើម្បីបង្កកសាច់ឆៅស្រស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពដក 40 អង្សាសេ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត និងខ្សោះជាតិទឹក។ នេះគឺជាដំណើរការរាងកាយ។ ដំណើរការនេះគ្រាន់តែស្រង់ទឹកចេញពីគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះ ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាង។ គ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រជាក់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងបរិមាណ រលុង និងផុយស្រួយ ទម្ងន់ស្រាលខ្លាំង ស្រួយ និងងាយស្រួលក្នុងការទំពារ ហើយអាចត្រលប់មកសភាពស្រស់វិញបន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹក។

ការព្យាបាលសត្វចិញ្ចឹមស្ងួតគ្មានប៉ារ៉ាស៊ីត។ ដោយសារវត្ថុធាតុដើមគឺជាសាច់ស្រស់ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហានេះ។ ថ្វីត្បិតតែអាហារស្ងួតត្រជាក់ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ស្រស់ក៏ដោយ ពួកគេបានឆ្លងកាត់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ (ការសម្ងួតដោយខ្វះចន្លោះ និងការបង្កកជាដើម)។ ការព្យាបាលសត្វចិញ្ចឹមស្ងួតនឹងមិនមានបញ្ហាប៉ារ៉ាស៊ីតទេ!

ការព្យាបាលសត្វចិញ្ចឹមស្ងួតមិនត្រឹមតែសម្បូរប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារដែលល្អសម្រាប់រាងកាយសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។