មាន់ដែលស្ងួតត្រជាក់តម្រូវឱ្យមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ពេលបង្កើតវា។ឧទាហរណ៍ ឆ្មាបង្កក-សម្ងួត។មុននឹងធ្វើមាន់ ត្រូវរៀបចំសាច់មាន់ ហើយកាត់ជាដុំតូចៗប្រហែល 1CM ដោយមានកម្រាស់ស្តើងជាង ដើម្បីឱ្យអត្រាស្ងួតលឿន។បន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រជាក់ L4 ហើយចុងក្រោយខ្ចប់វាក្នុងកំប៉ុងបិទជិត។វាមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែតាមពិតវាស្មុគស្មាញជាង។សូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍នៃការស្ងួតត្រជាក់។
1. អាហារសម្រន់ឆ្មាស្ងួតមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
សាច់ក្នុងការសម្ងួតដោយបង្កកឆ្មា គឺជាសាច់ឆៅស្រស់ ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបង្កកយ៉ាងលឿននៅដក ៣៦ អង្សារសេ និងការខះជាតិទឹក និងស្ងួត។ដោយសារតែដំណើរការពិសេស ភាពឆ្ងាញ់ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់អាចរក្សាទុកបាន ហើយសាច់នៅក្នុងក្លាសេស្ងួតគឺជាសាច់សុទ្ធ ដូច្នេះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុងការសម្ងួតត្រជាក់គឺសម្បូរណាស់។ម្ចាស់ឆ្មាមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីអាហាររូបត្ថម្ភមិនអាចរក្សាបាននៅពេលផ្តល់អាហារដល់ឆ្មារបស់ពួកគេ ហើយឆ្មាត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការលូតលាស់ ដូច្នេះឆ្មាអាចលូតលាស់ខ្លាំង។
2. អាហារឆ្មាស្ងួតដើម្បីងាយស្រួលចិញ្ចឹម
អាហារឆ្មាស្ងួតខុសពីអាហារឆ្មាផ្សេងទៀតនៅពេលបំបៅ។អាហារឆ្មាស្ងួតអាចត្រូវបានគេផ្តល់អាហារដោយផ្ទាល់នៅពេលបំបៅ។អាហារឆ្មាស្ងួតត្រជាក់បែបនេះមានលក្ខណៈស្រួយពេលបរិភោគ ហើយវាក៏អាចស្ងួតបានផងដែរ។លាយវានៅក្នុងអាហារឆ្មា កូរឱ្យបានល្អ ហើយចិញ្ចឹមឆ្មាដើម្បីឱ្យឆ្មាញ៉ាំអាហារស្ងួត រួមជាមួយអាហារឆ្មា។ជាធម្មតា ប្រសិនបើក្រពះរបស់ឆ្មាមិនល្អ ម្ចាស់ឆ្មាអាចប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ត្រាំ បង្កកឱ្យស្ងួត ដើម្បីអោយឆ្មាងាយ និងងាយរំលាយនៅពេលបរិភោគ។វិធីសាស្ត្រផ្តល់ចំណីខាងលើប្រហែលជាមិនអាចទៅរួចសម្រាប់អាហារឆ្មាផ្សេងទៀត ដូច្នេះអាហារឆ្មាស្ងួតនៅតែល្អ ហើយម្ចាស់ឆ្មាអាចសាកល្បងបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២-កក្កដា ឆ្នាំ២០២១